哪些原因会引起馒头表皮出现起泡现象？一、和面前，酵母或老面与面粉没有充分混合均匀，导致产气不均；二、和面时，面团没揉到位，面筋网络没有形成，导致面团持气性不好；三、醒发时，醒发箱的湿度不大，产生结露现象；四、醒发时间过短，蒸的过程中由于剧烈产气引起； 五、用开水蒸馒头容易出现起泡现象。 蒸好馒头有哪些窍门？1、蒸馒...

【馒头总是醒不好怎么办】智能温控定时馒头醒发箱，三门峡市一小时只用2度电的大型面食发酵房|你值得拥有 馒头是一种常见的早点，营养丰富味道也是不错的。如果你说刚开馒头房的？如果你还蒸不好馒头？如果你在为馒头醒不好而愁？那么快快联系我吧。 山东鸿盛厨业集团馒头醒发箱是根据馒头发酵原理和要求而进行设计的电热产品，...

一、不要和负能量的人深交每个人身上都是带有能量的，健康、积极、乐观的人带有正能量，和这样人交往能将正能量传递给你，令你感染到那种快乐向上的感觉，让你觉得“活着是一件很值得、很舒服、很有趣的事情”。悲观、体弱、绝望的人刚好相反。有的人身上会散发出一种很强的磁场：超一流的口才，积极向上的气质，永不言败的意念，在...

一、蒸汽发生器各主要部位功能简介1、蒸汽发生器本体：是蒸汽发生器的受压元件，它所能承受的压力，详见出厂铭牌，电加热器位于蒸汽发生器的顶部。 2、加热管：电加热管是蒸汽发生器的加热装置，它通过热能转换，把水在规定的时间内加热变为蒸汽，由于加热管的加热部分完全浸没在水中，所以热效率特别高。 3、控制箱：控制器位于蒸汽发...

【客户实例】：【站在客户的角度，永远贴近客户内心】山东高密某厂家领导定做超大型【蒸橡胶蒸房】装车发货实拍，【在细节上超越客户期望】。 鸿盛厨业集团有限公司作为行业老厂家，十年专注研发、设计、生产不锈钢厨房设备，鸿盛人一直秉持“信誉第一、质量根本、售后跟踪”的理念，近年来更是专注于节能环保的新型蒸饭...

【到处精挑细选好纠结，鸿盛性价比超高一站购齐】厨房设备专业厂家提示您：开餐厅选餐桌家具，请注意这些方面的问题，餐厅家具设计一般尺寸。 近段时间，小编总能听到公司售前和售后服务人员讨论一些想开餐厅的客户在餐桌形制 选择和数量方面欠考虑的问题。这里，小编来跟大家分享一下我们餐厅家具设计的标准尺 寸，以及餐厅餐桌...

【发货新闻】：【经济、绿色、高效】，西藏日客则地区江孜县某中学领导购买单门12层高原蒸柜打包装准备发货，高原蒸柜海拔4000米以内可用。 众所周知，大气压力随着海拔的升高而逐渐减小，同时，水的沸点也随气压减小而降低，这就导致生活在高原地区很难将食物真正煮熟。高原专用厨具系列也随之被人们发明出来。它可以通过增大厨...

【工程案例】：【材料精挑细选，生产精细管理】，【专业蒸汽交联房厂家】为江苏无锡南长区某厂家建造【精密电缆蒸房】完工实拍。 交联绝缘电线电缆具有优异的电气性能，良好的运行安全性能和热过载机械特性，以及安装运行维修简便等优点。近年以来，各公司低压交联电缆合同量陡增，过去采用的温水交联法因生产周期较长、产能低下...

【发货新闻】：【地即帝王宅，山为龙虎盘】，南京某大型电缆厂采购的蒸电缆蒸库和配套两台免检电压力蒸汽发生器发货安装实拍。 蒸库建造使用板材均为10cm加厚款聚氨酯板，表面板材为201不锈钢，建造的蒸库既美观又坚固耐用。 鸿盛集团专业研发生产各类型蒸房、蒸库，产品获得广大客户的一致好评，守合同，重质量，不断研发创新新...

【抓紧时间，改变我们那片不太蓝的天】，河南安阳滑县某凉皮面筋生产商定购的【“鸿盛1号”环保全自动控温控湿定时除湿双门蒸房】和周转车装车发货实拍。 公司最新推出的“鸿盛1号”双门豪华定时自动报警除湿防烫安全蒸房质检合格后出库准备装车： 【“鸿盛1号”全自动控温定时除湿双门蒸房赵经理18754321897】 鸿盛厨业集...

【高质量产品是公司的桥梁支柱】，陕西铜川耀州区馒头房老板定做的【3根加热管】“鸿盛3号”控温控湿定时自动报警醒房组装展示。 【3根加热管】“鸿盛3号”组装展示 山东鸿盛精品醒发室馒头醒发箱是根据馒头发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85...

自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。春季春阳升发、乍暖还凉，不但要合理地调整饮食，还要有目的地选择一些适合春季的食物。 春天是万物复舒的季节，也是四季中气候最温暖舒适的季节，生活在大自然里的人们，与春之阳气相结合，代谢也变得非常旺盛。在这个时期及时的补气养血工作是不得减少的，下文将为您介绍春季的8大补气...

妈妈再也不用担心宝宝挑食不吃饭了，让你的主食吃出花来——浪漫玫瑰小花卷 女本柔弱，为母则刚。为了孩子，本来柔弱的女子能变得刚强无比，母爱之伟大让人感动。可是当遇到宝宝们挑食不吃饭的问题时，爱宝宝到骨子里的妈妈们还是没有办法的，现在，宝妈们的福利来啦！让你为宝宝做的主食吃出花来，这么漂亮可爱的小花卷，哪个宝宝...

【但存方寸地，留与子孙耕】，一起认识大势所趋绿色环保的蒸汽发生器。 蒸汽发生器是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。容积必须<30L,容积≥30L则属于《特种设备安全监察条例》中锅炉的范畴，市场上的蒸汽发生器大多数容积<30L，所以不归技术监督部门监管，节省了安装、使用费用。 应用范围： 洗涤熨烫...

烤漆橱柜指的是橱柜门板为烤漆门板，根据在制作烤漆门板时所用到的工艺程序，以及喷涂的材料不同，大体将其分为UV烤漆、普通烤漆、钢琴烤漆、金属烤漆四类。 UV烤漆在制作工艺上不同于其它三种烤漆，它是在普通基材的基础上，采用UV光固化镜面处理技术制作完成的。这种技术使板材的表面不会脱落，有着高强的硬度和耐洗...

烤漆橱柜指的是橱柜门板为烤漆门板，根据在制作烤漆门板时所用到的工艺程序，以及喷涂的材料不同，大体将其分为UV烤漆、普通烤漆、钢琴烤漆、金属烤漆四类。 UV烤漆在制作工艺上不同于其它三种烤漆，它是在普通基材的基础上，采用UV光固化镜面处理技术制作完成的。这种技术使板材的表面不会脱落，有着高强的硬度和耐洗刷性。 烤漆...

一起认识应用范围广泛的蒸汽发生器——【绿色生产、时尚生活新主张】。 蒸汽发生器是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。容积必须<30L,容积≥30L则属于《特种设备安全监察条例》中锅炉的范畴，市场上的蒸汽发生器大多数容积<30L，所以不归技术监督部门监管，节省了安装、使用费用。 应用范围： 洗涤...

馒头制作常见问题及解决方法 1．表面易塌陷 ①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺，可旺火急蒸 ④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面 ⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉 2．馒头过于膨胀蓬松 ①醒发时间过长，可缩短...

元宵节已经过去，春节的气息也慢慢淡去，绝大多数人已经从假期模式转为工作模式，各大高校的学生们也陆续开学返校，也要把自己的胃从妈妈菜模式转为大学食堂大锅菜模式。每到开学季都会有一段时间学生们在网上大力吐槽自己学校的食堂饭菜，总惹得孩子在外求学的妈妈们一阵心疼。其实，现在中国的大学食堂保证学生吃饱吃好早已不是...

冬天蒸包子醒发比较耗费时间。一次小编去买发酵粉，店主跟小编说：等供暖了再蒸吧，要不且发不起来呢，馒头店所有的醒发都是在电热毯上！哈，家里不是谁都有条件备电热毯的。没有电热毯照样不用等太长时间可以吃包子。方法如下哦。 方法/步骤 1.首先和面时可以适当的多放一些酵母，在此推荐使用酵母，不用泡打粉。因为前者...

“过了腊八就是年”，腊八节已经过去几天，年味也是越来越浓。在我们北方每到过年的时候，家里都会蒸很多馒头，其中，以枣花馒头最受欢迎，枣花馒头又叫枣山，蒸的越大预示着来年越丰收，妈妈每年都会蒸两个，远远的看上去真的像一座小山。 枣花馒头还有一定的养生功效，养血安神，适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；补中益气，用...

小编之所以上这篇文章是因为最近经常有客户来问我们关于馒头制作方面的问题，其实面食真的没有想象的那么难，就像做西点看着很难，但是真正了解了食材及其特点，要做出美味的食物也不是难事。真正了解面的特点，做各种花样的面点是件很有意思的事情。 首先，让我们先来了解一下馒头制作的完整流程：和面→发酵→成型→醒发→汽蒸...

发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。经发酵制作的面饼比不经发酵制作的面饼要更有助于消化，发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。面粉与酵母混合发酵后可以制作多种多样的主食，如肉龙、花卷、馒头、包子等等都深受大众喜爱。 主料：面粉 发面饼辅...

在过去数十年中，采用快速发酵法生产面包一直被老一辈的面包师所诅咒，因为由快速发酵法做出来的面包缺少面包应有的香味，而且保存时间短暂、易于老化等等缺点，使其很难被认为是正统的好面包。尤其在欧洲，面包为日常生活中不可缺少的主要食粮，面包师对面包品质的要求极为严格，由快速法做出来的面包不管怎样总是缺少自然发酵的...

面包老化是除了微生物腐败外，另一个导致面包在贩卖时品质不良的原因。了解老化的各种现象及影响因子，有助于烘焙业者对于面包的配方、组成、加工过程及包装做更好的改进。 老化的现象︰ (1)内部组织硬化︰ 内部组织硬化(Crumbfirming)是导因于淀粉结构的改变。小麦面粉的淀粉颗粒是由直链及支链淀粉所构成，在烤焙过程中...

发酵，是继搅拌后面包生产中的第二个关键环节。发酵好与否，对面包产品的质量影响极大。有人认为发酵对面包品质占有70％的影响。 面团在发酵期间，酵母吸收面团中的糖，释放出二氧化碳气体，使面团膨胀，其体积约为原来的5倍左右，发酵产物有酒精、各种有机酸及无机酸，增加了面团的酸度，由于各种不同的变化会改变面筋的胶体性质，形...

一、合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则： 1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。3、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。4、厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，便于厨师各司其职，分工合作。5、拥有合理的操作人员走动空间...

一.醒发的目的 面团在切块和搓圆过程中内部及表面会产生机械损伤。搓圆后的面块还会使内部呈紧张状态，可称为加工硬化现象。要使面团结构松弛一下，减少因机械加工而产生的硬化状态，并且使受损伤的面块通过醒发得到复苏。烘焙制品中的大部分产品，在机械加工以后都需要有一个弛缓的过程，因此并不一定对酵母的发酵作用有任何特...

1、什么是面包直接法、中种法？区别在什么地方？答：直接法又称一次发酵法，是指面包生产工艺流程中经过一次发酵程序的操作方法。中种法又称二次发酵法，是指生产工艺流程中经过二次发酵阶段的方法。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，及产生特有的面包发酵香味，二次发酵法因有较长时间的发酵而令面团之效果...

在所关联的一台完整设备中，缺少不了一个系统与一个小配件的组成也少不了各个系统之间相互配合。就如同在生活与工作当中，一个人的力量往往都不能够阻挡团体的力量，因为有句俗话说的妙，团结就是力量。在整个作用力的情况下，因为一个团体就能够改变很多不可能的事情，对于一个完整设备中团体循环工作也少不了带动试验的温湿度...

这款黑豆渣馒头因为添加了鲜奶油和黑豆渣，奶香浓郁，增加了植物纤维的的摄入，可以促进胃肠道的蠕动，有很好的排毒、减肥效果。奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种，奶油和牛奶成分大致相同，但各组成成分的含量都有了改变，其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低。...

在做馒头的步骤里，蒸馒头是其中至关重要的部分，馒头最后蒸出来的样子、口感怎样，都取决于蒸馒头的过程中我们有没有做好，而其实，蒸馒头是一门学问，怎么蒸、蒸多久及蒸煮技巧等问题，都是我们在蒸馒头的时候必然要面对的。 蒸馒头的步骤 在蒸馒头之前一定要搞清楚蒸馒头的正确步骤哦，这会让你在蒸馒头的过程中事半功倍。而做...

冬天蒸包子醒发比较耗费时间。一次小编去买发酵粉，店主跟小编说：等供暖了再蒸吧，要不且发不起来呢，馒头店所有的醒发都是在电热毯上！哈，家里不是谁都有条件备电热毯的。没有电热毯照样不用等太长时间可以吃包子。方法如下哦。 方法/步骤 1首先和面时可以适当的多放一些酵母，在此推荐使用酵母，不用泡打粉。因为前者是一种...

首先面对馒头设备的选择性问题，我们一般都是需要进行一定硬件设备的对比，才可以在众多的品牌之中选出适合生产需求的。毕竟社会的任何一个环节都是需要优胜略汰的，馒头机行业也是如此。那么就需要我们对馒头机各个部件还有一些重要的组成部分，逐渐的进行选择性的分析。只有每个组成部分都是最完美的，而且性能还有制作水平都...

鸿盛出品的和面机可显著改善面团质量，促进蛋白质网络结构的形成。搅拌和制面团时，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。 在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷...

南瓜的营养成分较全，其中含有丰富的糖类、维生素、氨基酸及多种微量元素。常吃南瓜可以提高人体免疫力，并可有效防止高血压和糖尿病，对老年人尤其有益。此外，南瓜中的脂肪含量较低，具有美容减肥的功效。 食材： 主料500g面粉 配料适量南瓜泥适量温水5g酵母 1.白面和...

“环保”这个概念频繁的出现在我们生产和生活中，国家大力倡导环保生产、环保生活，同时不断从地球上消失的物种更是时刻警醒我们：保护生态环境，刻不容缓！ 作为厨房设备的生产企业，鸿盛集团对于“环保”早已有了非常深刻的认识，在厨房设备中与环保最相关的莫过于发热、加热装置了，传统的燃煤锅炉不仅消耗煤炭还对大气产生污...

南瓜的营养成分较全，其中含有丰富的糖类、维生素、氨基酸及多种微量元素。常吃南瓜可以提高人体免疫力，并可有效防止高血压和糖尿病。此外，南瓜中的脂肪含量较低，具有美容减肥的功效。 食材： 主料500g面粉 配料适量南瓜泥适量温水5g酵母 1.白面和南瓜面各半，分别加酵母粉和成面团...

馒头制作常见问题及解决方法 1．表面易塌陷 ①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺，可旺火急蒸 ④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面 ⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉 2．馒头过于膨胀蓬松 ①醒发时间过长，可缩短...

馒头制作常见问题及解决方法 1．表面易塌陷 ①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺，可旺火急蒸 ④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面 ⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉 2．馒头过于膨胀蓬松 ①醒发时间过长，可缩短醒发时间 ②面粉筋度不够，可采用...